【ゲソそば狂】ゲソかき揚そば ＠きうち【東京・人形町】#13

都内にはまだまだゲソ天そばのお店があふれています。そんなゲソそばを探していく私の"ゲソそば狂"。

今回は人形町駅からすぐの場所にあるこちら きうち にお邪魔してきました。

お店のシステム概要

• 食券式。

• 椅子スタイル。

• 天かすと漬物はセルフ。

ゲソかき揚そば（480円）

こちらはゲソ天界ではマイノリティである玉ねぎが一緒のかき揚げ式。そこに紅生姜も一緒に入っているので、イメージとしては一由そばのかき揚げBと同じ種別に入ってくるタイプです。

そばはスピード式のゆで麺ではなくきちんと数分茹でて提供してくれるものなのでコシもあり中々美味しい。更にはそのゆで時間に並行して揚げていくゲソ天が揚げ立てサクサクと言う徹底っぷり。ゲソ天がかなり大きいので玉ねぎが占める割合は多いものの、ゲソ自体もきちんと一定量入っているので満足感はかなり高いです。ゲソが プリプリ＜固い になっている点だけマイナスですが美味しい部類に入ると思います。

つゆは六文系のザ・醤油とは異なりめんつゆサイドに近いですね。ダシも程よく感じられて蕎麦とかき揚げを十分に引き立ててくれていました。

ゲソ天アップ。

そばアップ。角も立っていてよい蕎麦。

立喰そば きうち

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