【ラーメン】特しょうゆ 細麺@麺処 懐や【神奈川・鷺沼】
仕事で鷺沼駅に降り立った際に出会ったラーメン屋さん。
席数が多くないので結構並びました(35分くらい)が、この価格で高レベルな味とトッピングの多さは素晴らしいと思いました。
特しょうゆ 細麺(850円)
麺は細麺と手もみ麺とで選べますが細麺をオーダー。次回は手もみ麺にも挑戦したいです。
ねぎチャーシューごはん(250円)
長ねぎと一緒にササッと炒めた香ばしいチャーシューがご飯にオンされている仕様。海苔重要。
ラーメン技術教本 -人気店に学ぶ、スープ、自家製麺、トッピング-
- 作者: 柴田書店
- 出版社/メーカー: 柴田書店
- 発売日: 2016/08/01
- メディア: 単行本
- この商品を含むブログ (1件) を見る
ラーメン・つけめん タレの技術教本―人気ラーメン店の「タレ」の配合、材料、味づくりの考え方 保存版
- 作者: 旭屋出版編集部
- 出版社/メーカー: 旭屋出版
- 発売日: 2011/06/01
- メディア: 大型本
- 購入: 3人 クリック: 24回
- この商品を含むブログ (7件) を見る